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为什么提倡高温愈合，如何进行高温愈合处理？

作者：河南亿丰年发布日期：2019-06-05

甘薯在收获及入窖过程中容易受到损伤，对于干率低及可溶性糖含量高的品种受伤后愈合较慢，容易受到杂菌的感染而出现软腐和黑斑病。目前比较有效的办法是采用高温愈合处理，可促进伤口愈合，减少坏烂。在我国从上世纪五十年代开始广泛推广高温大屋窖，在集体化时期达到鼎盛，有效的控制了个桉树黑斑病的蔓延。

高温愈合的具体做法是在甘薯收获2~3天内采用燃煤火道、燃油热风机、电加热等方法将薯窖均匀加热至35~38°，保持3~4天促进伤口愈合，然后尽快将温度降至12~13°。

愈合过程中要注意用鼓风机强制空气流动，尽量温度均匀上升，避免局部高温伤害薯块。对于在雨季收获的甘薯进行高温处理可促进薯块的呼吸作用，释放出过多的水分，提高耐储性。