新闻资讯

您当前的位置：网站首页>新闻资讯>技术百科

小知识：红薯的功效及营养价值

作者：河南亿丰年发布日期：2019-09-02

红薯，又名地瓜、番薯、红苕、甘薯、白薯等，为旋花科一年生植物，低糖、低脂、低热量、高纤维，富含胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素，营养价值极高。

其实，红薯不仅营养丰富，最吸引人的是它的“抗癌作用”。日本成立癌症预防科学研究所，1996年公布的20种“抗癌蔬菜”排行榜，红薯位列榜首，且日本医生通过对二十六万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率高于生红薯。我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。

除了“防癌抗癌”，红薯还具有美容养颜、润肠通便、健美瘦身、增强免疫力、延年益寿等多种神奇功效。

最后跟大家分享一下食用红薯的生活小贴士

让红薯更有营养、更健康！！！

第一： 与米面搭配食用，由于红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸，搭配食用可以很好地进行蛋白质互补;

第二： 红薯含丰富的β胡萝卜素，属于脂溶性维生素，要搭配脂肪类物质一起吃才能更好地吸收;

第三： 红薯含有丰富的膳食纤维，亲水力很强，吃完红薯记得要多喝水；

第四： 红薯带皮吃，很多人喜欢吃红薯，但是它的皮大家一般不吃。其实，红薯的皮是很好的东西。植物的皮和肉是一对阴阳，红薯也不例外。红薯肉是“补”的，红薯皮是是“泄”的，也就是排毒的。红薯肉补脾胃，红薯皮助消化；红薯肉补气，红薯皮通气；红薯肉偏酸性，而红薯皮偏碱性。吃红薯容易使人胀气，还会让人感觉烧心，如果带着皮吃，就能解决这些问题。

亿丰年技术服务热线：0371-60961486